|
|
Flan Van Tonijn Met Een Coulis Van Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
-200 g tonijn in blik (naturel)
-200 g creme fraiche
-4 eieren
-2 el gehakte peterselie
VOOR DE COULIS:
-4 preien (alleen het wit)
-200 g creme fraiche
-20 g boter
-peper en zout
Voorbereiding:
-oven voorverwarmen op 180?C
-de cakevorm invetten met gesmolten boter
-de tonijn fijnmalen met de mixer en de eieren toevoegen met de creme fraiche, zout, peper en peterselie
-alles in de cakevorm doen
Bereidingswijze:
-de cakevorm au bain marie in de hoven bakken (35 min)
COUILIS:
-prei wassen, wat zout en peper erbij en gaar laten smoren op een heel zacht vuurtje onder een deksel (20 min)
-fijnmaken met de mixer en dan de creme fraiche erbij mengen en warmen
|
|
|